Author Archives: Kionsui

El origen del Dim Sum

El dim sum, ese bocado oriental que se ha convertido en un referente culinario en Occidente. ¿Sabes cuál es el origen de esta especial tapa cantonesa? Hoy lo descubrimos:

¿Por qué en Kion & Sui nos gusta tanto el jengibre?

Además de por ser una planta básica tanto en la cocina peruana como en la asiática, “Kion” es la manera que tienen en Perú de denominar el jengibre. Este ingrediente está presente en la mayoría de los platos de la carta y tiene una especial aceptación puesto que se trata de una planta con grandes beneficios y propiedades para el cuerpo, además de ser antioxidante.

Terraza La Moon, la unión perfecta entre Inari y Kion & Sui

Cada vez son más las personas que preguntan en Kion & Sui si pueden pedir platos de su vecino “Inari Moraleja”. Y como en el Grupo Inari las peticiones no quedan en “agua de borrajas”, el propietario Nacho Fernández Picón, ha decidido abrir otro espacio donde poder fusionar las gastronomías de los dos restaurantes (Inari y Kion & Sui).

El Pisco Sour, el cóctel peruano por excelencia

Hoy, de cara al verano, queremos hablaros una de las bebidas más refrescantes de la cultura peruana. Y es que cuando llega el buen tiempo nos gusta disfrutar de una terraza acogedora, moderna y una buena velada entre amigos con un toque sofisticado. Pues el Pisco Sour se ha convertido en el cóctel de moda por excelencia en numerosos restaurantes debido al exquisito contraste de sabores que posee.

El Grupo Inari, cocina internacional

El Grupo Inari, dirigido por Nacho Fernández Picón, es un grupo multimarca con más de 11 años de experiencia en el sector de la restauración, enfocado a acercar al gran público ofertas gastronómicas internacionales. A día de hoy se compone de tres restaurantes que comparten una misma filosofía de marca en la que prevalece el servicio al cliente, la calidad y cuidado del producto, y un precio correcto.

El ají amarillo, ingrediente estrella de Perú

Hoy queremos hablaros de un ingrediente que es, posiblemente, el más importante de la gastronomía peruana. Como su nombre indica es de color amarillo y cuando se madura adquiere un color anaranjado. Mide unos 10 cm de largo y 2 cm de ancho, más o menos.

Celebrando el Año Nuevo Chino, en Kion & Sui

La cultura china siempre ha sido fiel a sus tradiciones a lo largo de los años. El 16 comienza el Año Nuevo Chino (que en esta ocasión es el perro), se conoce también como 'Festival de Primavera' porque festeja el comienzo del Año Lunar y el inicio de esta nueva estación. Es un periodo muy especial para ellos (antes y después de este día), y es la única época del año en la que se reúne toda la familia.

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